• carta
Carta

Unas carpetas con albaranes escritos a bolígrafo ofrecen los platos de producto, clásicos ya en Sala de Despiece, como el Chuletón Cenital, las Trufas Cárnicas ó nuestro “Rolex”. También encontrarás una selección de platos de pescados y mariscos que se reciben de casi todas las lonjas del país, así como una amplia variedad de verduras, con especial relevancia por las huertas locales o Navarra.
En la carta, indicamos los pocos ingredientes complementarios de cada plato, los gramajes o unidades de medida, así como por supuesto las sencillas elaboraciones de los ingredientes principales.
Todo ello está indicado en nuestro albarán, para que nuestro cliente pueda hacerse su propio pedido.
Disponemos de carta en inglés y carta de alérgenos.

Carta Sala de Despiece

Uso de cookies

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para analizar su navegación y ofrecerle un servicio más personalizado acorde a sus intereses. Continuar navegando implica la aceptación de nuestra Política de Cookies.

ACEPTAR